F.A.Q.

Quelle est la date de péremption des produits ?

La date de péremption indiquée sur les emballages est de 6 mois pour les couplets de bœuf et de porc, et de 2 mois pour les snacks. Il convient de noter qu’il s’agit de la date de péremption indiquée sur l’emballage, en raison d’exigences légales et de sécurité, ce n’est pas la date à laquelle les produits doivent être consommés. Bien qu’ils soient emballés sous vide, ils se conservent plus longtemps au réfrigérateur. Une fois l’emballage ouvert, ils ne doivent pas être conservés au réfrigérateur, mais dans un endroit frais et sec. Dans ce cas, ils sècheront encore plus et peuvent également durer très longtemps.

Comment le bœuf séché est-il transformé et quels ingrédients et arômes sont utilisés?

De la viande bovine adulte de premier choix est utilisée, en particulier des morceaux de cuisse de premier choix. Les morceaux sont disséqués et préparés avec des assaisonnements : sel et arômes naturels. Ils sont assaisonnés. Enfin, ils sont coupés et emballés sous vide.

Une fois ouverte, combien de temps la viande séchée doit-elle être consommée ?

La viande séchée fait partie de la branche des aliments assaisonnés. Une fois le paquet ouvert, je recommande de le conserver dans un endroit non humide. Il peut durer plus de deux ou trois jours, voire un mois ou deux s’il est bien conservé. Comme pour le salami, une patine blanchâtre peut se former sur la surface (appelée bonne moisissure).

Le poivre est-il ajouté uniquement comme arôme ou à peu près égal à la quantité de sel ?

Le poivre est en quantité minime, parfois il n’est même pas perceptible.

Le bœuf séché contient-il des conservateurs ?

Notre viande séchée ne contient aucun agent de conservation.

Quels sont les délais de livraison de l’expédition?

Normalement, la commande est traitée le jour ouvrable suivant ou le surlendemain. Le coursier livre généralement en 1-2 jours. Quelle est la différence entre les couples de boeuf et le boeuf sec ? Les différences sont : 1 – dans la préparation 2 – dans les ingrédients 3 – dans la coupe de viande utilisée 4 – dans le pourcentage différent de déchets dus à la préparation et au séchage.